我市首个中学食堂安装监控系统
学生餐厅24小时全方位监控

淄博晚报记者 许莲    通讯员 陈兵

　　记者昨日从卫生局卫生监督所获悉，近日，我市首个中学食堂实现了对餐厅的配餐间、制作间、洗消间等食品加工关键环节24小时全方位监控，有效地保障了学校食堂食品卫生和安全。这一做法为我市学校食堂实现科学化、规范化管理提供了经验，开创了学校卫生安全管理的先河。
　　据卫生部门执法人员介绍，在近期的全市食品卫生专项整治行动中，淄博一中学校食堂为进一步规范学校食堂的生产规程和卫生标准操作程序，强化了监管手段，在食品管理量化分级达到A级的基础上，对食品加工过程的关键环节实施监控。该校投资3万多元，在学生餐厅安装了监控系统，对餐厅的配餐间、制作间、洗消间、仓库、餐厅大门等处实行了24小时全方位监控录像，最大限度地确保了学校食堂食品卫生和安全。
　　                                         
　　　　　　　　　　　　　　　　《淄博晚报》2007年10月13日报道